{"text_format":"1","workbook":"xlsx","n_sheets":1,"sheets":["Sheet1"],"not_rendered":{"charts":0,"images":1,"macros":0,"external_links":0,"defined_names":0,"comments":0,"pivot_tables":0},"unopened":[],"bounds":{"document_bytes":16777216,"sheet_cells":100000,"rows_first":2000,"rows_last":500,"rows_between":2000,"halvings":0,"cell_chars":16384,"cell_head_chars":4096},"cells_cut":0,"cells_raw":0,"read":"whole","date_system":"1900"}

{"sheet":"Sheet1","index":0,"n_rows":173,"n_cols":11,"rows_kept":173,"cut":false,"hidden":false,"merged":[[159,1,159,5],[160,1,160,5],[154,6,154,10],[155,6,155,10],[156,6,156,10],[158,6,158,10],[159,6,159,10],[160,6,160,10],[172,4,172,7],[172,9,172,10],[162,1,162,3],[163,1,163,3],[164,1,164,3],[165,1,165,3],[166,1,166,3],[167,1,167,3],[168,1,168,3],[169,1,169,3],[170,1,170,3],[171,1,171,3],[172,1,172,3],[169,4,169,7],[169,9,169,10],[170,4,170,7],[170,9,170,10],[171,4,171,7],[171,9,171,10],[166,4,166,7],[166,9,166,10],[167,4,167,7],[167,9,167,10],[168,4,168,7],[168,9,168,10],[161,0,161,10],[164,4,164,7],[164,9,164,10],[165,4,165,7],[165,9,165,10],[20,1,20,3],[21,1,21,3],[22,1,22,3],[23,1,23,3],[24,1,24,3],[25,1,25,3],[26,1,26,3],[28,1,28,3],[162,4,162,7],[162,9,162,10],[163,4,163,7],[163,9,163,10],[151,7,151,10],[151,0,151,5],[152,0,152,10],[153,0,153,5],[142,0,143,5],[158,1,158,5],[144,0,145,5],[146,0,146,5],[127,6,127,10],[128,1,128,3],[128,4,128,6],[128,8,129,10],[129,1,129,3],[129,4,129,6],[132,0,132,10],[133,0,133,10],[134,0,134,10],[135,0,135,10],[136,0,136,10],[138,6,138,7],[139,6,139,7],[140,6,140,7],[141,6,141,7],[138,8,141,8],[138,9,138,10],[139,9,139,10],[140,9,140,10],[141,9,141,10],[138,0,139,5],[140,0,141,5],[124,1,124,5],[125,1,125,5],[126,1,126,5],[127,1,127,2],[127,3,127,5],[114,1,114,5],[115,1,115,5],[116,1,116,5],[117,1,117,5],[123,1,123,5],[118,1,118,5],[120,1,120,5],[121,1,121,5],[122,1,122,5],[119,1,119,5],[109,1,109,5],[110,1,110,5],[111,1,111,5],[112,1,112,5],[113,1,113,5],[104,1,104,10],[105,1,105,5],[106,1,106,5],[107,1,107,5],[108,1,108,5],[101,1,101,3],[101,4,101,6],[101,8,102,10],[102,1,102,3],[102,4,102,6],[88,1,88,5],[89,1,89,5],[90,1,90,5],[91,1,91,5],[92,1,92,5],[96,1,96,5],[97,1,97,5],[98,1,98,5],[99,1,99,5],[93,1,93,5],[94,1,94,5],[95,1,95,5],[77,1,77,5],[78,1,78,5],[71,4,71,6],[71,1,71,3],[80,1,80,3],[80,4,80,6],[100,1,100,2],[100,3,100,5],[100,6,100,10],[53,1,53,9],[54,1,54,5],[55,1,55,5],[71,8,72,10],[72,1,72,3],[72,4,72,6],[79,1,79,2],[79,3,79,5],[79,6,79,10],[58,1,58,5],[59,1,59,5],[60,1,60,5],[65,1,65,2],[65,6,65,10],[66,1,66,3],[67,1,67,5],[61,1,61,5],[62,1,62,5],[63,1,63,5],[64,1,64,5],[64,6,64,10],[70,3,70,5],[70,6,70,10],[56,1,56,5],[7,4,7,5],[8,4,8,5],[9,4,9,5],[10,4,10,5],[11,4,11,5],[12,4,12,5],[13,4,13,5],[7,6,7,8],[8,6,8,8],[9,6,9,8],[10,6,10,8],[11,6,11,8],[12,6,12,8],[13,6,13,8],[57,1,57,5],[157,0,157,10],[147,0,147,5],[148,0,148,6],[148,7,148,8],[148,9,148,10],[149,0,149,10],[150,0,150,10],[154,1,154,5],[153,6,153,10],[155,1,155,5],[156,1,156,5],[83,1,83,10],[84,1,84,5],[85,1,85,5],[86,1,86,5],[68,1,68,5],[69,1,69,5],[70,1,70,2],[80,8,81,10],[81,1,81,3],[81,4,81,6],[74,1,74,10],[76,1,76,5],[38,1,38,3],[38,4,38,6],[38,7,38,9],[39,1,39,6],[39,7,39,9],[131,0,131,10],[29,1,29,6],[29,7,29,9],[30,1,36,3],[30,4,30,6],[30,7,30,9],[31,4,31,6],[31,7,31,9],[32,4,32,6],[32,7,32,9],[33,4,33,6],[33,7,33,9],[34,4,34,6],[34,7,34,9],[35,4,35,6],[35,7,35,9],[36,4,36,6],[36,7,36,9],[87,1,87,5],[48,7,48,9],[30,0,36,0],[40,1,41,3],[40,0,41,0],[40,4,40,6],[41,4,41,6],[42,4,42,6],[43,4,43,6],[44,4,44,6],[45,4,45,6],[42,0,43,0],[44,0,46,0],[37,1,37,3],[37,4,37,6],[47,0,51,0],[42,1,43,3],[44,1,46,3],[47,1,51,3],[47,4,47,6],[48,4,48,6],[49,4,49,6],[50,4,50,6],[51,4,51,6],[37,7,37,9],[27,1,27,3],[27,4,27,9],[49,7,49,9],[50,7,50,9],[51,7,51,9],[20,4,20,9],[21,4,21,9],[17,1,18,9],[19,1,19,9],[22,4,22,9],[23,4,23,9],[24,4,24,9],[26,4,26,9],[25,4,25,9],[28,4,28,9],[45,7,45,9],[46,4,46,6],[40,7,40,9],[41,7,41,9],[42,7,42,9],[43,7,43,9],[44,7,44,9],[46,7,46,9],[47,7,47,9]]}
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[null,null,null,null,"Είδος Ελέγχου",null,"√ ή -"]
[null,null,null,null,"Τακτικός"]
[null,null,null,null,"Επανέλεγχος"]
[null,null,null,null,"Έκτακτος"]
[null,null,null,null,"RASFF"]
[null,null,null,null,"Ημερομηνία προηγούμενου ελέγχου:"]
[null,null,null,null,"Ημερομηνία & Ώρα Ελέγχου:"]
[]
[]
[]
[null,"ΕΝΤΥΠΟ ΕΛΕΓΧΟΥ ΨΥΚΤΙΚΩΝ ΑΠΟΘΗΚΩΝ"]
[]
["Α","ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ"]
["1.","Επωνυμία"]
["2.","Διεύθυνση"]
["3.","Τηλέφωνο / Fax"]
["4.","E-mail"]
["5.","Ονοματεπώνυμο Ιδιοκτήτη"]
["6.","ΑΦΜ / Δ.Ο.Υ. (επιχείρησης)"]
["7.","Ονοματεπώνυμο Νόμιμου Εκπροσώπου"]
["8.","Αριθμός Γνωστοποίησης / Ημερομηνία Υποβολής"]
["9.","Αριθμός  Έγκρισης"]
["Β.","                     ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΝΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ                   ",null,null,null,null,null,"  √ ή ×"]
[1,"Προϊόντα ζωϊκής προέλευσης",null,null,"Κρέας – Πουλερικά – Θηράματα     ",null,null,"□"]
[null,null,null,null,"Παραπροϊόντα κρέατος  ",null,null,"□"]
[null,null,null,null,"Αλιεύματα ",null,null,"□"]
[null,null,null,null,"Γαλακτοκομικά",null,null,"□"]
[null,null,null,null,"Προϊόντα αυγών",null,null,"□"]
[null,null,null,null,"Τροφοεφόδια πλοίων",null,null,"□"]
[null,null,null,null,"Άλλα ",null,null,"□"]
[2,"Προϊόντα φυτικής προέλευσης",null,null,null,null,null,"□"]
[3,"Άλλα τρόφιμα ",null,null,null,null,null,"□"]
["Γ.","ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ",null,null,null,null,null,"  √ ή × ή #"]
[1,"Συνθήκες Συντήρησης",null,null,"Ψύξη  ",null,null,"□"]
[null,null,null,null,"Κατάψυξη   ",null,null,"□"]
[2,"Δυναμικότητα ψυκτικών θαλάμων",null,null,"Αριθμός θαλάμων: ",null,null,"#"]
[null,null,null,null,"Κυβισμός/Χωρητικότητα: ",null,null,"#"]
[3,"Τρόπος ψύξης",null,null,"Αερόψυξη          ",null,null,"□"]
[null,null,null,null,"Ψυκτικές σερπαντίνες    ",null,null,"□"]
[null,null,null,null,"Άλλος       ",null,null,"□"]
[4,"Σύστημα καταγραφής θερμοκρασίας/υγρασίας",null,null,"Αυτόματη κεντρική μονάδα     ",null,null,"□"]
[null,null,null,null,"Φορητή μονάδα      ",null,null,"□"]
[null,null,null,null,"Συνδυασμός των παραπάνω     ",null,null,"□"]
[null,null,null,null,"Ύπαρξη συστήματος συναγερμού      ",null,null,"□"]
[null,null,null,null,"Ύπαρξη συστήματος καταγραφής θερμοκρασίας οχημάτων (εάν διαθέτει η επιχείρηση)   ",null,null,"□"]
[]
[null," ΚΕΦΑΛΑΙΟ I: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ"]
["Α.","  ΣΥΣΤΗΜΑ HACCP                                                                                            ",null,null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ","ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)","Δεν εφαρμόζεται","Βαθμολογία"]
[1,"Εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου (αξιοποιώντας τη δυνατότητα ευελιξίας)",null,null,null,null,0,9,18,0]
["Β.","   ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ – ΑΠΟΛΥΜΑΝΣΗ",null,null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ","ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)","Δεν εφαρμόζεται","Βαθμολογία"]
[2,"Υφίσταται διαδικασία  καθαρισμού-απολύμανσης για τον χώρο, τις επιφάνειες και τον εξοπλισμό σε προκαθορισμένη συχνότητα ",null,null,null,null,0,9,18,0]
[3,"Εγκεκριμένα υλικά καθαρισμού-απολύμανσης που χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης τους και φυλάσσονται σε διακριτό χώρο",null,null,null,null,0,6,12,0]
["Γ.","  ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΠΙΒΛΑΒΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ",null,null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ","ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)","Δεν εφαρμόζεται","Βαθμολογία"]
[4,"Εφαρμογή τεκμηριωμένου προγράμματος ελέγχου επιβλαβών οργανισμών",null,null,null,null,0,6,12,0]
[5,"Χρήση προληπτικών μέτρων (σίτες, αεροκουρτίνες, άλλοι προστατευτικοί μηχανισμοί)",null,null,null,null,0,6,12,0]
[6,"Έχει προβλεφθεί τοποθέτηση μυοπαγίδων",null,null,null,null,0,6,12,0]
[7,"Χρήση Εγκεκριμένων σκευασμάτων ",null,null,null,null,0,6,12,0]
["Δ."," ΝΕΡΟ"]
[null,"Γενική πληροφορία Προσδιορισμός προέλευσης πόσιμου νερού",null,"Δημόσιο Δίκτυο","Ιδία πηγή  ",null,"Χωρίς  βαθμολογία – για γενική πληροφόρηση του προφίλ της εγκατάστασης"]
[8,"Επαρκής και ασφαλής παροχή πόσιμου νερού, κρύου ή ζεστού",null,null,null,null,0,3,6,0]
["Ε.","  ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ",null,null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ","ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)","Δεν εφαρμόζεται","Βαθμολογία"]
[9,"Υπάρχει μέριμνα και πρόγραμμα για την εκπαίδευση νέων υπαλλήλων υπαλλήλους ή όταν υφίστανται αλλαγές στην παραγωγική διαδικασία (νέο προϊόν, υιοθέτηση νέας τεχνολογίας) ",null,null,null,null,0,6,12,0]
[10,"Υφίσταται Περιεχόμενο και σχετική τεκμηρίωση (αρχές ατομικής υγιεινής, αρχές ορθών πρακτικών, εκτέλεση εργασίας βάσει της θέσης)",null,null,null,null,0,6,12,0]
[null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ I",null,{"$f":"SUM(I55:I70)","v":126},null,null,{"$f":"SUM(K56:K70)","v":0}]
[null,0.7,null,null,0.39900000000000002,null,null,null,{"$f":"IF(G71>=B73,\"HIGH RISK\",IF(G71<=E73,\"LOW RISK\",\"MEDIUM RISK\"))","v":"LOW RISK"}]
[null,{"$f":"70%*D71","v":88.199999999999989},null,null,{"$f":"39.9%*D71","v":50.273999999999994}]
[]
[null,"                                                                  ΚΕΦΑΛΑΙΟ II: ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ                                                                                                                  "]
[null,null,null,null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ","ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)","Δεν εφαρμόζεται","Βαθμολογία"]
[11,"Συσχέτιση παραλαμβανόμενων προϊόντων με τους προμηθευτές τους και το χώρο αποθήκευσης / εναπόθεσης, καθώς και των τελικών προϊόντων με τους αποδέκτες τους.",null,null,null,null,0,9,18,0]
[12,"Τήρηση αρχείου εμπορικών / συνοδευτικών εγγράφων",null,null,null,null,0,6,12,0]
[13,"Αποτελεσματική λειτουργία συστήματος ανάκλησης / απόσυρσης",null,null,null,null,0,9,18,0]
[null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ II",null,{"$f":"SUM(I77:I79)","v":48},null,null,{"$f":"SUM(K77:K79)","v":0}]
[null,0.7,null,null,0.39900000000000002,null,null,null,{"$f":"IF(G80>=B82,\"HIGH RISK\",IF(G80<=E82,\"LOW RISK\",\"MEDIUM RISK\"))","v":"LOW RISK"}]
[null,{"$f":"70%*D80","v":33.599999999999994},null,null,{"$f":"39.9%*D80","v":19.151999999999997}]
[]
[null,"        ΚΕΦΑΛΑΙΟ III:   ΕΠΑΛΗΘΕΥΣΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΩΝ"]
["Α."," ΠΑΡΑΛΑΒΗ",null,null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ","ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)","Δεν εφαρμόζεται","Βαθμολογία"]
[14,"Υπάρχει μέριμνα για τον έλεγχο Συνθηκών μεταφοράς Μακροσκοπικό έλεγχο Θερμοκρασιών Επισήμανσης",null,null,null,null,0,9,18,0]
["Β."," ΤΗΡΗΣΗ ΟΡΘΗΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΙΚΗΣ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ",null,null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ","ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)","Δεν εφαρμόζεται","Βαθμολογία"]
[15,"Διατήρηση τάξης κατά την αποθήκευση και ύπαρξη μέτρων αποτροπής  επιμολύνσεων μεταξύ των διαφορετικών  προϊόντων (όπου απαιτείται)",null,null,null,null,0,3,6,0]
[16,"Ύπαρξη αεροδιαδρόμων μεταξύ των προϊόντων",null,null,null,null,0,3,6,0]
[17,"Κατάλληλη απόσταση από τοίχους-δάπεδα-οροφές",null,null,null,null,0,6,12,0]
[18,"FIFO",null,null,null,null,0,3,6,0]
[19,"Τα προς επιστροφή προϊόντα αποθηκεύονται σε διακριτό χώρο με κατάλληλη σήμανση",null,null,null,null,0,3,6,0]
["Γ.","  ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΨΥΚΤΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ                                                                             ",null,null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ","ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)","Δεν εφαρμόζεται","Βαθμολογία"]
[20,"Τήρηση αρχείων θερμοκρασιών / υγρασίας",null,null,null,null,0,3,6,0]
[21,"Λειτουργία Συστήματος Συναγερμού",null,null,null,null,0,6,12,0]
[22,"Λειτουργία εφεδρικού Συστήματος Παροχής Ενέργειας",null,null,null,null,0,6,12,0]
[23,"Ύπαρξη αεροκουρτίνων για τη διατήρηση της ψύξης",null,null,null,null,0,3,6,0]
["Δ.","    ΔΙΑΚΡΙΒΩΣΗ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ ΜΕΤΡΗΣΕΩΝ                                                                             ",null,null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ","ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)","Δεν εφαρμόζεται","Βαθμολογία"]
[24,"Ύπαρξη πιστοποιητικών διακρίβωσης",null,null,null,null,0,3,6,0]
[25,"Τήρηση αρχείου «εσωτερικής διακρίβωσης» - βαθμονόμησης",null,null,null,null,0,3,6,0]
[null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ III",null,{"$f":"SUM(I86:I100)","v":102},null,null,{"$f":"SUM(K86:K100)","v":0}]
[null,0.7,null,null,0.39900000000000002,null,null,null,{"$f":"IF(G101>=B103,\"HIGH RISK\",IF(G101<=E103,\"LOW RISK\",\"MEDIUM RISK\"))","v":"LOW RISK"}]
[null,{"$f":"70%*D101","v":71.399999999999991},null,null,{"$f":"39.9%*D101","v":40.697999999999993}]
[]
[null,"ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΙV: ΓΕΝΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ"]
["Α.","  ΥΠΟΔΟΜΕΣ / ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ",null,null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ","ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)","Δεν εφαρμόζεται","Βαθμολογία"]
[26,"Απουσία πηγών μόλυνσης & υγιεινή περιβάλλοντος χώρου",null,null,null,null,0,6,12,0]
[27,"Καταλληλότητα ραμπών φορτοεκφόρτωσης",null,null,null,null,0,3,6,0]
[28,"Ύπαρξη προστατευτικών μέσων παραλαβής (φυσούνες), όπου απαιτείται",null,null,null,null,0,3,6,0]
[29,"Καταλληλότητα δαπέδων – τοίχων – οροφών - πορτών",null,null,null,null,0,3,6,0]
[30,"Κατάλληλα φωτιστικά σώματα",null,null,null,null,0,3,6,0]
[31,"Διάθεση μέσων εναπόθεσης των προϊόντων (παλέτες, φωριαμοί)",null,null,null,null,0,3,6,0]
[32,"Ύπαρξη θερμομέτρων για τον έλεγχο των παραλαβών",null,null,null,null,0,6,12,0]
[33,"Καταλληλότητα χώρων υγιεινής προσωπικού ",null,null,null,null,0,3,6,0]
[34,"Καταλληλότητα οχημάτων μεταφοράς",null,null,null,null,0,3,6,0]
["Β.","    ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΡΡΙΜΜΑΤΩΝ/ ΖΩΙΚΩΝ ΥΠΟΠΡΟΪΌΝΤΩΝ (ΖΥΠ)                                                                                               ",null,null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ","ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)","Δεν εφαρμόζεται","Βαθμολογία"]
[35," Απομάκρυνση απορριμμάτων από τους αποθηκευτικούς χώρους",null,null,null,null,0,3,6,0]
[36," Χρήση κατάλληλων κάδων",null,null,null,null,0,3,6,0]
[37,"Ορθή διαχείριση και επισήμανση   των ζωικών υποπροϊόντων. Κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης και διακριτός χώρος (κατάλληλοι περιέκτες με χρωματική σήμανση-μαύρο για υλικά κατηγορίας 1, κίτρινο για υλικά κατηγορίας 2 & πράσινο για υλικά κατηγορίας 3-  θερμοκρασίες χώρου συλλογής)",null,null,null,null,0,6,12,0]
[null,"Κατηγορία 1: υψηλός κίνδυνος (απαγορευμένες ουσίες)"]
[null,"Κατηγορία 2: μεσαίος κίνδυνος (μικροβιολογικοί παράγοντες ή κατάλοιπα φαρμάκων)"]
[null,"Κατηγορία 3: χαμηλός κίνδυνος (ελαττωματική συσκευασία)"]
[38,"Ιχνηλασιμότητα (Ημερήσιες καταγραφές παραγόμενων ΖΥΠ, μητρώο αποστολών και εμπορικά έγγραφα).  Χρήση του πληροφοριακού συστήματος ΖΥΠ του ΥΠΑΑΤ ή τήρηση χειρόγραφου μητρώου αποστολών ΖΥΠ",null,null,null,null,0,6,12,0]
[39,"Τρόπος απομάκρυνσης από την εγκατάσταση:  με καταχωρημένα οχήματα (ιδιόκτητα οχήματα ή οχήματα εταιρείας διαχείρισης ΖΥΠ). Σύμβαση με εταιρεία διαχείρισης ΖΥΠ / αποστολή ΖΥΠ σε εγκεκριμένη μονάδα διαχείρισης (τεκμηρίωση) ",null,null,null,null,0,6,12,0]
["Γ."," ΥΓΙΕΙΝΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ & ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΥ",null,null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ","ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)","Δεν εφαρμόζεται","Βαθμολογία"]
[40,"Βεβαιώσεις υγείας για όλο το προσωπικό που σχετίζεται με τον χώρο παραγωγής ή έρχεται σε επαφή με τα τρόφιμα",null,null,null,null,0,6,12,0]
[41,"Τήρηση κανόνων ατομικής υγιεινής, κατάλληλος & καθαρός ιματισμός, ορθών πρακτικών & χειρισμών από το προσωπικό",null,null,null,null,0,6,12,0]
[null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ IV",null,{"$f":"SUM(I107:I127)","v":138},null,null,{"$f":"SUM(K107:K127)","v":0}]
[null,0.7,null,null,0.39900000000000002,null,null,null,{"$f":"IF(G128>=B130,\"HIGH RISK\",IF(G128<=E130,\"LOW RISK\",\"MEDIUM RISK\"))","v":"LOW RISK"}]
[null,{"$f":"70%*D128","v":96.6},null,null,{"$f":"39.9%*D128","v":55.061999999999998}]
[]
["ΚΑΝΟΝΑΣ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΗΣ"]
["Κάθε κεφάλαιο έχει έναν συγκεκριμένο αριθμό βαθμών οι οποίοι αξιολογούνται με βάση την αρχή:"]
["Χαμηλή συμμόρφωση: 70% ή περισσότερο  από το σύνολο της βαθμολογίας των μη συμμορφώσεων"]
["Μέση συμμόρφωση: 40% - 69,9% από το σύνολο της βαθμολογίας των μη συμμορφώσεων"]
["Υψηλή συμμόρφωση: 0 - 39,9%  από το σύνολο της βαθμολογίας των μη συμμορφώσεων"]
["Αξιολόγηση συνολικού κινδύνου του εντύπου ελέγχου (στο σύνολο των κεφαλαίων)"]
[]
["ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΩΝ = 4",null,null,null,null,null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 1",null,null,{"$f":"I72","v":"LOW RISK"}]
[null,null,null,null,null,null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 2",null,null,{"$f":"I81","v":"LOW RISK"}]
["30% του συνόλου = 1 κεφάλαιο",null,null,null,null,null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 3",null,null,{"$f":"I102","v":"LOW RISK"}]
[null,null,null,null,null,null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 4",null,null,{"$f":"I129","v":"LOW RISK"}]
["Χαμηλού Κινδύνου: Από τα 4 κεφάλαια, κανένα κεφάλαιο χαμηλής συμμόρφωσης  και μέχρι ένα κεφάλαιο μέσης συμμόρφωσης"]
[]
["Μεσαίου Κινδύνου: α. Από τα 4 κεφάλαια, ένα  κεφάλαιο χαμηλής συμμόρφωσης και τουλάχιστον 2 κεφάλαια  μέσης συμμόρφωσης           β. Από τα 4 κεφάλαια, έως ένα κεφάλαιο χαμηλής συμμόρφωσης & οποιοσδήποτε συνδυασμός κεφαλαίων υψηλής και μέσης συμμόρφωσης                   "]
[]
["Υψηλού Κινδύνου: Από τα 4 κεφάλαια, τουλάχιστον δύο κεφάλαια χαμηλής συμμόρφωσης & οποιοσδήποτε συνδιασμός κεφαλαίων υψηλής και μέσης συμμόρφωσης"]
["Η επιχείρηση κρίνεται με την παρούσα ως:"]
["ΥΨΗΛΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ",null,null,null,null,null,null,"ΜΕΣΑΙΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ",null,"ΧΑΜΗΛΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ"]
["ΓΕΝΙΚΑ ΣΧΟΛΙΑ – ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ – ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ"]
[]
["Ημερομηνία επανελέγχου : "]
["Στοιχεία Ελεγκτών"]
["Ονοματεπώνυμο",null,null,null,null,null,"Ιδιότητα"]
["1."]
["2."]
["3."]
["Υπογραφές ελεγκτών"]
["1."]
["2."]
["3."]
["ΔΙΟΡΘΩΤΙΚΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ/ΠΡΟΕΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΤΕΥΞΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ"]
[null,"ΕΥΡΗΜΑ",null,null,"ΔΙΟΡΘΩΤΙΚΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ",null,null,null,"ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΣΤΟΧΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ","ΠΟΡΕΙΑ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ/ΣΧΟΛΙΑ"]
["1."]
["2."]
["3."]
["4."]
["5."]
["6."]
["7."]
["8."]
["9."]
["10."]